Gården Disisa ligger på Sicilien, i området Monreale (en provins i Palermo), cirka 400-500
meter över havet. Godset sträcker sig över 400 hektar och ligger i området Alcamo Doc
och Monreale Doc när det gäller vinframställning och Val di Mazara när gäller olivoljeproduktion.



I över hundra år har gården Disisa tillhört familjen Di Lorenzo. Man har upptäckt
landets potential, använt de mest avancerade tekniker och lyckats förvandla de
ursprungliga markerna till bördiga olivodlingar.
Gården har länge varit känd för sina fina kvalitetsprodukter och familjen arbetar 
kontinuerligt med forskning, innovation och respekt för traditionen.




SORTIMENT



TESORO
Tesoro är certifierad av "Agroqualità" som är ett kontrollorgan för livsmedels-
produkter inom ekologiskt jordbruk. Gårdens kvalitetssystem är certifierat av
CISQCERT och IQNET.

Man odlar till största delen olivsorten Cerasuola och en mindre del, cirka 10%,
Nocellara del Belice och Biancolilla.

Oliverna plockas för hand i oktober och november. Oliverna som används för fram-
ställningen av Tesoro är noggrant utvalda och pressas samma dag på modernt
sätt med slutna system.

Tesoro är ofiltrerad och behåller därför sin ursprungliga karaktär och goda
egenskaper. Tesoro har en intensiv och fruktig smak med ton av örter och tomat.
Till en början mjuk med en pepprig eftersmak.

Passar till fisk- och skaldjursrätter, bönsallad, svampsoppa, kyckling och getost.

Kallpressad Extra Jungfruolivolja

Producent: Disisa, familjen Di Lorenzo
Ursprung: Monreale (Palermo), Sicilien, Italien
Ingredienser: Extra Jungfruolivolja
Olivsorter: Cerasuolo (ca 90%), Biancolilla, Nocellara del Belice (ca 10%)
Syrahalt: 0,1%
Skördeperiod: oktober/november
Nettovolym: 500 ml


BASILIKAOLIVOLJA
Basilika odlas på den egna gården och infuseras i familjens Extra Jungfruolivolja.
Oljan får en härlig och genuin smak av färsk basilika.

Passar till tomat- och mozzarellasallad, primörer, potatis, fisk och skaldjur, kyckling, 
rostade rotfrukter.

Producent: Disisa, familjen Di Lorenzo
Ursprung: Monreale (Palermo), Sicilien, Italien
Olivsorter: Cerasuolo (ca 90%), Biancolilla, Nocellara del Belice (ca 10%)
Ingredienser: Extra Jungfruolivolja 98%, basilika 2%
Skördeperiod: oktober/november
Nettovolym: 250 ml


ROSMARINOLIVOLJA
Rosmarin odlas på den egna gården och infuseras i familjens Extra Jungfruolivolja.
Oljan får en god och genuin smak av rosmarin.

Passar till lamm, rostad potatis, primörer och grillat kött.

Producent: Disisa, familjen Di Lorenzo
Ursprung: Monreale (Palermo), Sicilien, Italien
Olivsorter: Cerasuolo (ca 90%), Biancolilla, Nocellara del Belice (ca 10%)
Innehåll: Extra Virgin olivolja 98%, rosmarin 2%
Skördeperiod: oktober/november
Volym: 250 ml

TRYFFELOLJA
Arom av vit tryffel (1,5%) infuseras i familjens Extra Jungfruolivolja och ger
en subtil men genuin karaktär.

Passar fint till pasta, pizza, risotto och äggrätter och andra rätter du vill ge
en lite lyxig touch.

Producent: Disisa, familjen Di Lorenzo
Ursprung: Monreale (Palermo), Sicilien, Italien
Olivsorter: Cerasuolo (ca 90%), Biancolilla, Nocellara del Belice (ca 10%)
Ingredienser: Extra Jungfruolivolja 98,5%, vit tryffel, 1,5%
Skördeperiod: oktober/november
Nettovolym: 250 ml


VITLÖKSOLIVOLJA
Vitlöken odlas på den egna gården och infuseras i familjens Extra Jungfruolivolja.
Oljan får en tydlig vitlökskaraktär med mycket och genuin smak.

Passar till fisk- och skaldjursrätter, risotto, bruschetta, marinera räkor i chili
och vitlöksolja, på svamp och i pastarätter.

Producent: Disisa, familjen Di Lorenzo
Ursprung: Monreale (Palermo), Sicilien, Italien
Olivsorter: Cerasuolo (ca 90%), Biancolilla, Nocellara del Belice (ca 10%)
Ingredienser: Extra Jungfruolivolja 98%, vitlök 2%
Skördeperiod: oktober/november
Nettovolym: 250 ml