Frasiga våfflor med pistage- och mandelcréme

Frasiga våfflor med både smör och olivolja blir festliga med vår sicilianska mandelkräm).

Jag har använt ett våffeljärn för belgiska våfflor men det går lika bra att använda ett vanligt våffeljärn.

Klicka på mandelkrämoch grädde och servera med färska bär eller gör vår smarriga Semifreddo på Pistagekräm och toppa våfflorna med.

Vill du servera våfflor med matigare topping - testa att toppa med skagenröra - supergott!
_______________________________________

ca 10 st våfflor

INGREDIENSER
50 g smör
1/2 dl mild olivolja (gärna Marqués de Valdueza)
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
4 dl mjölk

Topping
Convivia Mandelkräm
lättvispad grädde
färska bär
_______________________________________

GÖR SÅ HÄR
Smält smöret och låt svalna något.

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

Vispa ned hälften av mjölken och vispa till en jämn smet.
Vispa ned resten av mjölken, det smälta smöret och olivoljan tills smeten är jämn.

Låt smeten svälla i ca 30 min.

Hetta upp våffeljärnet och pensla med smör.

Grädda våfflorna och servera med en god topping.