Persiko- och hasselnötskrämpaj
En frasigt läcker paj med persikor och vår ljuvliga sicilianska hasselnötscréme.
Gör egen smördeg eller köp färdig.
Använder du färdig deg är det här en paj som du svänger ihop på nolltid när du får oväntat besök!
Inspiration från Roy Fares recept på persikopaj ur Sweet Spots of New York men med vår hasselnötscréme istället så den blir lite annorlunda.
_______________________________________
INGREDIENSER
1 förpackning smördeg
FYLLNING
5 färska persikor
2 dl Convivia Hasselnötskräm (cirka en burk)
Pensling
1/2 dl honung
2 msk vatten
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 200°C (varmluft).
Lägg smördegen på en plåt med bakplåtspapper och nagga den med en gaffel.
Bred hasselnötscréme på smördegen.
Skiva persikorna tunt och lägg dem ovanpå hasselnötscrémen.
Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter eller tills pajen fått fin färg.
Värm under tiden honung och vatten i en kastrull och pensla persikorna med honungsblandningen direkt efter gräddning.
Låt pajen svalna och servera ljummen eller kall ihop med vaniljglass eller vaniljsås.
