ARIRANG - KOREANSKA SMAKER

Restaurang Arirang har efter 60 år på Luntmakargatan nu stängt. Vi tackar för decennier av koreansk matlagning, kunskap, genuitet och värme från familjen Lim. Alltid i våra hjärtan!

Vi inspireras av goda smaker och låter våra smaklökar leda oss mot nya bekantskaper och intryck. Det koreanska köket ligger oss särskilt varmt om hjärtat. I familjen Lim's kök på Arirang lagas sedan 1975 stans bästa koreanska mat.

De två systrarna, Byung-Soon och Byung-Hi, mamma Boo Mee Ja och moster Im Kee Sun, är hjärtat av Arirang. De fyra utgör en stark kvartett och har tillsammans styrt restaurangen som varit en stor del av koreansk matkultur i Sverige i drygt 40 år.

Hemligheten bakom den koreanska maten ligger i kontrasterna i smak och färg, i textur och temperatur. I Korea äter man gärna en mängd rätter och tillbehör som ställs fram tillsammans på bordet.

Kimchi är en ständigt närvarande del av den koreanska måltiden och utgör hjärtat i koreansk mat. Men det koreanska köket är så mycket mer, rena smaker som i sällskap med varann blir till en måltid man gärna vill äta - flera gånger i veckan!


Restaurang Arirang

 
Familjen Lim

"Vi tror på att låta magkänslan råda när vi letar "partners in taste". I vårt sökande efter det goda har vi tjusats av familjens Lim's genuina hängivenhet till det koreanska köket.

Just nu är försäljningen av Arirangs sötpotatisnudlar och koreanska såser pausad på grund av brist på rätt förpackningsalternativ.