Chokladmarshmallows från Ateljé Malva i Kummelnäs
Sommarsötma på pinne – handgjorda marshmallows med smak av choklad från Ateljé Malva i Nacka.
Det här är marshmallows på ett helt annat sätt. Mjuka, fluffiga och generösa i smaken – tillverkade för hand i små satser med hantverkskänsla, omsorg och känsla för varje liten bit.
Hos Ateljé Malva i Kummelnäs, Nacka får marshmallows ta tid. Smeten vispas, får vila, skärs och packas för hand – precis så omsorgsfullt som riktigt hantverk ska få vara. Basen innehåller läkemalva, även kallad Marsh Mallow Root, och nötgelatin, som bidrar till den där mjuka, luftiga och lätt sega konsistensen som gör marshmallowsen så härliga att äta – och perfekta att grilla.
Nötgelatin kommer från kollagen och kan enkelt beskrivas som kollagen i en annan, bearbetad form. I marshmallows används det för att ge struktur, stadga och den klassiskt fluffiga konsistensen. Detta gelatin kommer från kor som betar på naturliga betsmarker året om.
Handgjorda marshmallows - hantverk från Nacka
Vi tycker extra mycket om att Ateljé Malvas marshmallows tillverkas lokalt här i Nacka – nära oss, nära våra kunder och med den där småskaliga känslan som gör produkten både personlig och genuin. Det här är söthantverk när det är som bäst: lekfullt, välgjort och alldeles ljuvligt.
Grilla dem försiktigt tills ytan blir gyllene och lätt karamelliserad, medan insidan blir varm, mjuk och nästan krämig.
Tips! Servera dem nygrillade som de är – eller tillsammans med färska bär, rostade nötter, vaniljglass eller en klick lättvispad grädde. Extra ljuvliga blir de också i en kopp varm choklad, där de långsamt får smälta och göra drycken ännu krämigare.
Perfekta till barnens grillkväll, som lyxigt avslut på middagen eller som en liten överraskning till kaffet ute i kvällssolen.
Produktinfo
Tillverkare: Ateljé Malva
Ursprung: Kummelnäs i Nacka, Sverige
Ingredienser: socker*, läkemalvainfusion, glukossirap*, nötgelatin, kakaopulver*, havssalt*, tapiokastärkelse*, florsocker, kokosolja*.
*ekologisk ingrediens
Kan innehålla spår av pistagenötter.
Näringsvärde per 100 g: Energi 1381 kJ/330 kcal, Fett 0,6 g varav mättat fett: 0,3 g, Kolhydrater: 75 g varav sockerarter: 63,5 g, Protein 5,5 g, Salt 0,4 g.
Nettovikt: 150 g
Förvaring: torrt i rumstemperatur.