Villa Zottopera Rosso Olivolja Extra Jungfru, 250 ml EKO

Villa Zottopera Rosso Olivolja Extra Jungfru, 250 ml EKO

Regionen Ragusa, belägen vid Siciliens sydspets producerar olivoljor av oerhört fin kvalitet. Det kuperade landskapet med sina områdestypiska olivsorter tillverkar några av Italiens allra bästa Extra Jungfruoljor.

Gårdsproducerad ekologisk Extra Jungfruolja

Giuseppe Rosso's familjegård har odlat sina oliver i många generationer och bär sitt arv med stolthet och respekt för familjens tradition. Man strävar kontinuerligt efter att utveckla och förfina sin välrenommerade olivolja.

Villa Zottopera Rosso framställs ekologiskt av oliver från träd som växer i Chiaramonte Gulfis backiga landområden som under 2 000 år har varit ursprung till förstklassiga olivoljor.

Giuseppe Rosso följer de strikta regler som organet för ekologisk produktion kring skörd, produktion och lagring kräver.

Olivsorten Tonda Iblea, som är områdesspecifik och enbart växer i området Ragusa, ger Rosso dess unika och fantastiska karaktär.

Skörd och produktion

Oliverna handplockas och fraktas omedelbart efter skörd till produktionsanläggningen för att behålla hygien och kvalitet genom hela tillverkningsprocessen.

Produktionen sker i moderna anläggning med slutna system som garanterar en utmärkt olja tillverkad under optimala förutsättningar.

Villa Zottopera Rosso består av speciellt utvalda oliver ur varje skörd. Endast oliver av högsta kvalitet får användas för att producera denna exklusiva olja som tillverkas i ett mycket begränsat antal liter per år.

Karaktär och användning

Karaktären är intensivt grön med inslag av kvisttomat, nyklippt gräs och ruccola samt en läcker pepprighet.

Passar till kraftfulla rätter med svamp och kött, charkuterier, smakrika soppor och tomaträtter.

Olivolja av hög kvalitet som utvunnits direkt från oliver och uteslutande genom mekaniska processer.

Produktfakta

Producent: Giuseppe Rosso
Ursprung: Sicilien, Monte Iblei, Chiaramonte Gulfi, Ragusa, Italien
Certifiering: Ekologisk
Olivsort: Tonda Iblea
Ingredienser: ekologisk, kallpressad Extra Jungfruolja av Tonda Ibleaoliver.
Näringsdeklaration per 100 ml: Energi: 3404 kJ/820 kcal, Fett: 92 g varav mättat fett: 13 g, Kolhydrat: 0 g varav sockerarter: 0 g, Protein: 0 g, Salt: 0 g.
Skördeperiod: oktober-november
Skörd: 2025
Fri syrahalt (oleinsyra): 0,17%
Analysdatum: 2025-11-28
Syrahalt säger inget om "syrlig smak" e dyl utan är en kemisk kvalitetsparameter.
Polyfenoler (totalhalt): 304 mg/kg - analyserat värde för aktuell batch. Värdet kan variera med skörd/batch.
Nettovolym: 250 ml
Förvaring: svalt och mörkt med korken väl tillsluten