Marqués de Valdueza, 500 ml & Merula Olivolja, 500 ml Extra Jungfruoljor

Marqués de Valdueza & Merula Olivolja Extra Jungfru

Familjen Álvarez med anor tillbaka till Christofer Columbus är en av Spaniens främsta olivoljeproducenter.

Marqués de Valdueza Olivolja Extra Jungfru, 500 ml

Prisbelönt olivolja som tillhör det absoluta toppskiktet av världens olivoljor.

Gårdproducerad Extra Jungfruolja

Familjen har tillverkat olivolja i flera generationer men i större volymer och för export först under senare år. Man har flera olika estates i Spaniens sydvästra region, Extremadura. På gården Perales de Miraflores odlar man sina oliver och producerar sin olivolja.

På gården odlar man även druvor och producerar vin och rödvinsvinäger i liten skala.

Familjens producerar tre olika oljor, prestigeoljan Marqués de Valdueza har vunnit flera priser och är rankad en av världens bästa Extra Jungfruoljor, 8,5 poäng av 9 möjliga hos International Olive Oil Council.

Odling, skörd och produktion sker med stor respekt för naturen. Man använder inga bekämpningsmedel och handplockar sina oliver som sedan körs till gårdens egen produktionsanläggning och pressas direkt för bästa möjliga kvalitet.

Olivolja av hög kvalitet som utvunnits direkt från oliver och uteslutande genom mekaniska processer.

Karaktär och användning

Spanska oljor är oftast lite mildare och lättare i stilen. Marqués de Valdueza innehåller tre av Spaniens vanligast förekommande olivsorter; Arbequina, Hojiblanca och Picual samt en lokal olivsort, Morisca, som växer i området kring familjens gård.

När varje olivsort har uppnått den perfekta mognadsgrad skördar man den, en efter en. När alla oliver är skördade och pressade lagrar man oljan separat för att slutligen skapa den blend som har den typiska karaktären hos Marqués de Valdueza.

Marqués de Valdueza är välbalanserad och elegant med friska, fruktigt gröna toner och delikata nyanser av äpple, tomat, banan och mandel samt inslag av aromatiska örter, tomatkvist och nyklippt gräs.

Mildare oljor passar bra till lättare rätter. Använd gärna Marqués de Valdueza till fisk och skaldjur, primörer, sallader, äggrätter, desserter och bakning.

Produktfakta

Producent: Marqués de Valdueza
Ursprung: Extremadura, Spanien
Olivsorter: Morisca, Arbequina, Hojiblanca, Picual
Ingredienser: kallpressad Extra Jungfruolja av olivsorterna Morisca, Arbequina, Hojiblanca, Picual.
Näringsvärde per 100 ml: Energi: 3350 kJ/800 Kcal Fett: 93,33 g varav mättat fett: 13,33 g Kolhydrater: 0 g varav sockerarter: 0 g Protein: 0 g Salt: 0 g.
Syrahalt: 0,1%
Skördeperiod: oktober-december
Skörd: 2025
Nettovolym: 500 ml
Förvaring: svalt och mörkt med korken väl tillsluten

Merula Olivolja Extra Jungfru, 500 ml

Vår spanska Extra Jungfruolja Merula är väldigt omtyckt och är uppskattad både av hemmakockar och i restaurangköken.

Ursprung och tillverkning

Merula har sitt ursprung på gården Perales de Miraflores i regionen Extremadura.
Den anrika Familjen Álvarez har tillverkat olivolja i flera generationer och deras prestigeolivolja Marqués de Valdueza har vunnit flera priser och är rankad en av världens bästa olivoljor.

Merula har fått 8,2 poäng av 9 möjliga hos IOCC, International Olive Oil Council och tillhör därmed även den olivoljevärldens toppskikt.

På gården Perales de Miraflores växer fyra olivsorter; Morisca, Arbequina, Hojiblanca och Picual. Man odlar, skördar, pressar och lagrar varje sort för sig och när alla oliver är pressade och lagrade sätter man samman den perfekta blenden, den speciella karaktären hos Merula.

Olivolja av hög kvalitet som utvunnits direkt från oliver och uteslutande genom mekaniska processer.

Karaktär och användning

Olivolja trivs bäst i mörk förpackning och syrefattig miljö. Därför är den plåtdunk med skyddande innerlager Merula kommer i perfekt för att bibehålla bästa kvalitet.

Merula är en olja som är lätt att tycka om med många användningsområden. En riktigt bra basolja som passar utmärkt i både matlagning och som smaksättare.

Fruktigt grön intensitet med inslag av tomat, mandel och torkad frukt. Till en början rund med en medelpepprig avslutning.

Passar bra till sallader, pasta, fisk, rostad potatis, marinader, stekning, bakning och i desserter.

Olivolja av hög kvalitet som utvunnits direkt från oliver och uteslutande genom mekaniska processer.

Produktfakta

Producent: Marqués de Valdueza
Ursprung: Extremadura, Spanien
Olivsorter: Morisca, Arbequina, Hojiblanca, Picual
Ingredienser: kallpressad Extra Jungfruolja av olivsorterna Morisca, Arbequina, Hojiblanca, Picual.
Näringsvärde per 100 ml: Energi: 3350 kJ/800 Kcal Fett: 93,33 g varav mättat fett: 13,33 g Kolhydrater: 0 g varav sockerarter: 0 g Protein: 0 g Salt: 0 g.
Syrahalt: 0,1%
Skördeperiod: oktober-december
Skörd: 2025
Nettovolym: 500 ml
Förvaring: svalt och mörkt med korken väl tillsluten