Disisa Vitlöksolivolja, 250 ml

Disisa Vitlöksolivolja, 250 ml

I över ett sekel har gården Disisa tillhört familjen Di Lorenzo.

Ägorna omfattar 400 hektar och hör till området DOC Alcamo och DOC Monreale för sin vinproduktion och för produktion av oliver är marken en del av DOP-området "Val Di Mazara".

Gårdsproduktion

Gården har länge varit känd för sina fina kvalitetsprodukter och familjen arbetar kontinuerligt med forskning, innovation och respekt för traditionen.

Man odlar till största delen olivsorten Cerasuola och en mindre del, cirka 10%, Nocellara del Belice och Biancolilla.

Oliverna plockas för hand i oktober och november. Oliverna som är noggrant utvalda och pressas samma dag på modernt sätt i slutna system.

Karaktär och användning

Vitlöken odlas på den egna gården och infuseras i familjens olivolja. Oljan får en tydlig vitlökskaraktär med mycket och genuin smak.

Disisa Vitlöksolivolja passar till fisk- och skaldjursrätter, risotto, bruschetta, marinera räkor i chili och vitlöksolja, på svamp och i pastarätter.

Produktfakta

Producent: Disisa, familjen Di Lorenzo
Ursprung: Monreale (Palermo), Sicilien, Italien
Olivsorter: Cerasuola (ca 90%), Biancolilla, Nocellara del Belice (ca 10%)
Ingredienser: oliver av sorterna Cerasuola (ca 90%), Biancolilla, Nocellara del Belice (ca 10%) (98%), vitlök (2%).
Näringsvärde per 100 ml: Energi: 3466 kJ/828 Kcal Fett: 92 g varav mättat fett: 11 g Kolhydrater: 0 g varav sockerarter: 0 g Fibrer: 0 g Salt: 0 g.
Skördeperiod: oktober/november
Nettovolym: 250 ml
Förvaring: svalt och mörkt