Uchibori Svart risvinäger, 150 ml

Rinkosan - japansk svart risvinäger

Denna svarta vinäger tillverkas enbart av ris och bryggs genom en traditionell fermenteringsmetod följd av en noggrant övervakad lagringsperiod.

Rinkosan (Uchibori) Svart Risvinäger är en premium japansk kurosu från Gifu-regionen, uppskattad för sin balanserade smak med mjuk syra, djup umami och en elegant, naturlig sötma. Den framställs på traditionellt vis av endast ris och vatten, utan tillsatser, vilket ger en ren och fyllig vinäger med hög aromrikedom.

Den här mångsidiga vinägern lyfter både japanska och andra asiatiska rätter – perfekt i allt från salladsdressingar och marinader till gyoza‑dippsåser och wok.

Används även ofta som en hälsosam dryck tack vare sin naturliga fermenteringsprocess som bevarar aminosyror och antioxidanter.

Egenskaper & användning

Smakprofil:
- Mild, rund och umamirik med subtil sötma och mindre bitterhet än vanlig svart vinäger.
- I matlagning: Idealisk i marinader för kött och fisk, i dressingar, som dippsås, eller att ringla över varma grönsaks- och wokrätter.

Tillverkare: Uchibori
Ursprung: Japan
Ingredienser: vatten, ris
Näringsdeklaration per 100 ml: Energi: 423 kJ/101 kcal, Fett: mindre än 0,1 g varav mättat fett: mindre än 0,1 g, Kolhydrater: 21,5 g varav sockerarter: 16,5 g, Protein: 0,8 g, Salt: mindre än 0,1 g.
Nettovolym: 150 ml
Förvaring: svalt och mörkt. I kylskåp efter öppning för bästa hållbarhet.