BESKOWS VY Päron & Körsbär, 250 ml

BESKOWS VY Päron & Körsbär, 250 ml

BESKOWS VY Päron Körsbär är en alkoholfri dryck till den goda måltiden som engagerar sinnen och väcker känslor.

Klar, djupt röd, utan kolsyra. En fruktdriven doft som domineras av körsbär med vinösa undertoner. Vi hittar också referenser i mandel och svartpeppar.

Medelfyllig, halvtorr med fruktsötma från moget päron. Det kraftfulla surkörsbäret ger struktur med sin friska syra och sitt strama avslut. Smaken inleder enkelt fruktigt men levererar större komplexitet i avslutet.

Passar till

BESKOWS VY Päron Körsbär passar utmärkt till rätter från Medelhavsköket med pizza och tapas i variation, där vi finner sötma från solmogna och rostade grönsaker, syra från ostar, inläggningar, citron och oliver. Vi gillar mötet med gräsigheten i en god olivolja och hemrörd pesto.

Dryckens aromer harmonierar också fint med rökta smaker, som vi hittar i charkuterier eller som vegetariska alternativ i barbequeköket.

Servera i ett vinglas. Rekommenderad serveringstemperatur 16-18 grader för maximal arom.

Produktfakta

Producent: Beskows Drycker
Ursprung: Bjärehalvön, Skåne
Ingredienser: specialcider (päron, äpple, rabarber), körsbär, päron (Clara Frijs, Greve Moltke, Elsa), kallpressad rabarber.
Innehåller sulfit från cider.
Näringsvärde per 100 g: Energi: 94 kJ/22 Kcal Fett: 0,2 g varav mättat fett: 0 g Kolhydrater: 5,5 g varav sockerarter: 4,2 g Protein: 0,2 g Salt: 0 g.
Naturlig sockerhalt: 4,2 g / 100 ml
Syra TA: 8,7 g/l
Nettovolym: 250 ml
Förvaring: Svalt och mörkt, öppnad flaska förvaras i kylskåp och konsumeras inom 7 dagar.

Hantering och hållbarhet

Vi rekommenderar att flaskorna förvaras mörkt och svalt, då bevaras smak och färg allra bäst.

Med endast naturliga råvaror så kommer en viss förändring över tiden, det är naturligt.
Angiven bäst före-dag är cirka 30 månader efter buteljering och man ser ett mervärde i att kunna erbjuda parallella batcher med årgångsvariationer och mognande produkt.

Med tiden kommer en fällning naturligt att bildas och falla till botten av flaskan. Vi rekommenderar därför att flaskan inte omskakas utan istället försiktigt serveras.
På så sätt upplevs den briljanta klara drycken i glaset, så som Beskows själva vill ha det.

Om det avslutningsvis kommer med en liten fällning med några virvlande partiklar så är det ju alls inte farligt, bara inte lika snyggt, tycker vi.

En vy från Bjäre och Beskows vision

Den tecknade illustrationen som pryder etiketten symboliserar vad Beskows är och kommer från.

Glaset är placerat i äppelodlingen ovanför hemmet i Båstad och rymmer essensen av en fantastisk plats där Kattegatt glittrar mellan träden.

VY Alkoholfri är lika omsorgsfullt förädlad som ett respektabelt vin, men förstås utifrån helt andra förutsättningar.

Produkten har uppnått en hårfin balans genom en omsorgsfullt avpassad nivå av naturlig fruktsötma, hög syra och ett bidrag av strukturgivande komponenter som Beskows egen unika specialcider, rabarber, slånbär (liksom humle och moreller i de andra kombinationerna).

Beskows råvarufilosofi går ut på att använda den bästa råvaran. Den bästa råvaran är många gånger ekologiskt odlad men vi anser också att en närodlad råvara som vi själva är nära och har insyn över kan vara ett bättre val än en ekologisk motsvarighet som färdats långt.

Man påstår med bestämdhet att de genom att verka med denna filosofi med närhet och omsorg om råvaran - och därifrån nå fram till borden med exceptionella drycker - samtidigt kan påverka framtiden för råvarorna och omvärlden.

Råvarorna är utvalda för sina unika egenskaper och förädlas därefter separat. Som ett sista avslutande steg i produktionen sammanförs komponenterna i en slutblend. Det är det som ger möjlighet att balansera produkten med rätt syraprofil, struktur och arom/smak.

Beskows vill engagera sinnen och väcka känslor.

Alkoholfrihet som berör utan att berusa!
Väl bekomme!