BESKOWS VY Äpple & Humle, 250 ml

BESKOWS VY Äpple & Humle, 250 ml

Alkoholfrihet som berör utan att berusa. En dryck till den goda måltiden.

BESKOWS VY Äpple & Humle är ofiltrerad för att erbjuda en mer markerad humlekaraktär.
Drycken kallhumlas med kottar som friger de aromatiska vattenolösliga humleoljorna. Ofiltrerad ges den här batchen ett lite annat uttryck än Beskows övriga drycker. Den är rustik snarare än elegant, något oklar i glaset med humleslöjor och en viss bottenfällning.

Drycken levererar en fylligare smak med större beska och humlekaraktär. Här får du uppleva hantverket och en spännande variation i småskalig framställning.

Produktfakta

Producent: Beskows Drycker
Ursprung: Bjärehalvön, Skåne
Ingredienser: äpple (Pirouette, Aroma, Ingrid Marie), specialcider (äpple, paradisapel, rönnbär), kallpressad rabarber, humle (Nelson Sauvin).
Innehåller sulfit från cider.
Näringsvärde per 100 g: Energi: 88 kJ/21 Kcal Fett: 0,1 g varav mättat fett: 0 g Kolhydrater: 4,9 g varav sockerarter: 4,2 g Protein: 0,1 g Salt: 0 g.
Nettovolym: 250 ml
Naturlig sockerhalt: 4,2 g / 100 ml
Syra TA: 7,8 g/l
Förvaring: Svalt och mörkt. Öppnad flaska förvaras i kylskåp och konsumeras inom 7 dagar.

Vi rekommenderar servering i ett vinglas vid en temperatur på 15 grader för maximal arom, eller riktigt svalt för en friskare upplevelse.

Eftersträvas elegans så serveras drycken genom varsam upphällning, vid omskakning frigörs bottensedimentet och drycken blir rustikare med kraftigare humlekaraktär.

Sensorisk beskrivning

BESKOWS VY Äpple & Humle är ljust gul med rosa stick och liten humleslöja, utan kolsyra.

Ren vinös doft. Humlearomatiska aromer med inslag av fläderblom, gröna äpplen och rabarber.
Lätt till medelfyllig, halvtorr med en frisk syra och lång eftersmak.

Passar till

Aperitif, färska grönsaker. Något tyngre viktade rätter som t ex pasta m gräddsåser, risotto.
Stekta, grillade och rostade rätter av grönsaker, fisk eller ljust kött.

Möter salta smaker, som t ex lufttorkad skinka eller torrostade mandlar. Även smakvän med kryddstarka rätter och sushi.

Hantering och hållbarhet

Vi rekommenderar att flaskorna förvaras mörkt och svalt, då bevaras smak och färg allra bäst. Med endast naturliga råvaror så kommer en viss förändring över tiden, det är naturligt.

Man anger bäst före-dag cirka 30 månader efter buteljering och ser ett mervärde att kunna erbjuda parallella batcher med årgångsvariationer och mognande produkt.

En vy från Bjäre och en vision

Den tecknade illustrationen som pryder etiketten symboliserar vad Beskows är och kommer från.
Glaset är placerat i äppelodlingen ovanför hemmet i Båstad och rymmer essensen av en fantastisk plats där Kattegatt glittrar mellan träden.

VY Alkoholfri är lika omsorgsfullt förädlad som ett respektabelt vin, men förstås utifrån helt andra förutsättningar.
Produkten har uppnått en hårfin balans genom en omsorgsfullt avpassad nivå av naturlig fruktsötma, hög syra och ett bidrag av strukturgivande komponenter som Beskows egen unika specialcider, rabarber, slånbär (liksom humle och moreller i de andra kombinationerna).

Beskows råvarufilosofi går ut på att använda den bästa råvaran. Den bästa råvaran är många gånger ekologiskt odlad men vi anser också att en närodlad råvara som vi själva är nära och har insyn över kan vara ett bättre val än en ekologisk motsvarighet som färdats långt.

Man påstår med bestämdhet att de genom att verka med denna filosofi med närhet och omsorg om råvaran - och därifrån nå fram till borden med exceptionella drycker - samtidigt kan påverka framtiden för råvarorna och omvärlden.

Råvarorna är utvalda för sina unika egenskaper och förädlas därefter separat. Som ett sista avslutande steg i produktionen sammanförs komponenterna i en slutblend. Det är det som ger möjlighet att balansera produkten med rätt syraprofil, struktur och arom/smak.

Beskows vill engagera sinnen och väcka känslor.
Alkoholfrihet som berör utan att berusa! Väl bekomme!