Acetomodena Balsamvinägerdressing Condimento 10, 100 ml

Acetomodena Balsamvinägerdressing Condimento 10, 100 ml

Balsamvinägerdressing Condimento 10 är en smakfullt lagrad balsamico.

Lagringstiden är cirka 10 år på 10 olika kvalitetsträfat. Karaktären är välutvecklad och söt med inslag av plommon och en tjockare, mer trögflytande konsistens.

Perfekt som en avslutande touch till grillade grönsaker, lagrade ostar eller ringlad över färska jordgubbar och vaniljglass.

Traditionsbunden tillverkning

Inbäddad på landsbygden i Modena, omgiven av familjens egna vingårdar, ligger familjen Vecchis och Acetomodenas acetaia.

Tillverkningen av lagrad balsamvinäger är en familjetradition som går tillbaka flera generationer. Gården ägs och drivs idag av Paolo Vecchi som har levt med släktens hantverk sedan barnsben. Hantverket och traditionen har blivit hans livs passion och han för stolt familjens arv vidare.

Runt gården finns omsorgsfullt odlade hektar av rader med Lambrusco- och Trebbianovinstockar. Kärleken, respekten och engagemanget för marken där druvorna växer är stor. Resultatet är hantverksprodukter med en speciell karaktär som skapas av årstidernas skiftningar och gårdens unika jordmån och framställning.

Tillverkare: Acetomodena
Ursprung: Modena, Italien
Ingredienser: druvmust
Innehåller sulfiter.
Druvsorter: Lambrusco Grasparossa och Trebbiano
Lagringstid: cirka 10 år
Träfat: ek, kastanj, körsbär
Syrahalt: 5,90%
Densitet: 1,34
Näringsdeklaration per 100 ml: Energi: 1390 kJ/327 kcal, Fett: 0 g varav mättat fett: 0 g, Kolhydrat: 76 g varav sockerarter: 75,9 g, Protein: 1,2 g, Salt: 0,151 g.
Nettovolym: 100 ml
Förvaras: svalt och mörkt med korken väl tillsluten.