Acetomodena Balsamico IGP Goccia Oro, 250 ml i gåvobox

Acetomodena Balsamico IGP Goccia Oro – 250 ml i gåvobox

En mogen, fyllig och kraftfull balsamvinäger från Modena – där en hög andel söt, kokt druvmust får spela huvudrollen, balanserad med en liten mängd vinvinäger för precis rätt spänst.

Goccia Oro har lagrats i tre år på fat av ek, kastanj och körsbär, vilket ger en välbalanserad karaktär med en frisk syra.

Karaktär & användning

Det här är en balsamico du kommer vilja ha framme jämt. Passar till det mesta, oavsett om du ringlar över rostade eller råa grönsaker eller ringlar över din risotto. Den lyfter lagrade ostar eller ger en elegant finish på fisk och grillat kött.

Hantverk från Modenas landsbygd

I hjärtat av Modena, omgiven av egna vingårdar, ligger Acetomodenas acetaia där traditionen lever vidare generation efter generation. Druvmust och vinvinäger får mogna långsamt på fat som bygger djup, doft och komplexitet – och resultatet är en balsamico med tydlig identitet och varm, gourmand ton.

Serveringstips

- Ringla över burrata/Parmigiano Reggiano och rostade nötter.
- Avsluta grillat lamm eller nötkött precis innan servering.
- Droppa över glass eller bär.

Produktinformation

Tillverkare: Acetomodena
Ursprung: Modena, Italien
Ingredienser: druvmust, vinvinäger.
Innehåller sulfiter.
Densitet: 1,33
Druvsorter: Trebbiano, Lambrusco
Syrahalt: 6%
Näringsdeklaration per 100 ml: Energi: 1618 kJ/380 kcal, Fett: 0 g varav mättat fett: 0 g, Kolhydrater: 89 g varav sockerarter: 88,9 g, Protein: 1,6 g, Salt: 0,151 g
Nettovolym: 250 ml
Förvaras: svalt och mörkt med korken väl tillsluten.