Tomatsallad med basilika & siciliansk olivolja

  
Det enkla är ofta det allra godaste. Riktigt goda, solmogna, smakrika tomater behöver inte så mycket mer för att bli ett gott tillbehör till kött, pasta eller bara att äta som den är, kanske med ett gott bröd till.

Här har vi fått tag på San Marzanotomater som har en mer intensiv, sötare smak med mindre syra.

Annars är ju de svenska tomaterna supergoda i säsong och passar minst lika bra!

INGREDIENSER
Tomater
Färsk basilika
Extra Jungfruolja (välj gärna en god siciliansk olja, t ex Tesoro)

GÖR SÅ HÄR
Välj och skölj så många tomater du behöver beroende på hur du vill servera dem.
Skär tomaterna i större bitar.

Ringla över en god, pepprig olivolja.
Strö över ett par nypor gott flingsalt efter egen smak.
Toppa med färsk basilika.