Acetomodena Vit balsamvinäger med Senapsfrön, 250 ml

Acetomodena Vit balsamvinäger med Senapsfrön, 250 ml

Vit balsamvinäger baserad på vita druvor och vitvinsvinäger i kombination med en passion för den franska senapen.

Gyllengula hela senapsfrön flyter i den ljust champagnefärgade balsamicon. Doften bär med sig ett lätt stänk av senap och smaken ger ett piggt sting med frön som poppar i gommen. En elegant balsamico med sting.

Hantverksbalsamico från Acetomodena

Inbäddad på landsbygden i Modena, omgiven av familjens egna vingårdar, ligger familjen Vecchis och Acetomodenas acetaia. Tillverkningen av lagrad balsamvinäger är en familjetradition som går tillbaka flera generationer.

Gården ägs och drivs idag av Paolo Vecchi som har levt med släktens hantverk sedan barnsben. Hantverket och traditionen har blivit hans livs passion och han för stolt familjens arv vidare.

Runt gården finns omsorgsfullt odlade hektar av rader med Lambrusco- och Trebbianovinstockar. Kärleken, respekten och engagemanget för marken där druvorna växer är stor. Resultatet är hantverksprodukter med en speciell karaktär som skapas av årstidernas skiftningar och gårdens unika jordmån och framställning.

Karaktär och användning

Condimento Bianco SENAPE passar fint ihop med fläskkött, fransk potatissallad, kyckling, kalv, kål- och bönrätter samt tillsammans med ostar, i sallader, soppor, marinader och glazer.

Produktfakta

Tillverkare: Acetomodena
Ursprung: Modena, Italien
Ingredienser: kokt must av vita druvor, vitvinsvinäger, senapsfrön.
Innehåller sulfiter.
Druvsort: Trebbiano
Näringsdeklaration per 100 ml: Energi: 1121kJ/264kcal, Fett: 0 g, varav mättat fett: 0 g, Kolhydrater: 62 g varav sockerarter: 61,9 g, Protein: 0 g, Salt 0,14 g.
Innehåller sulfiter.
Densitet: 1,25
Nettovolym: 250 ml
Förvaras: svalt och mörkt med korken väl tillsluten.