Semlor med mandelcréme

Byt ut mandelmassan mot vår mandelcréme med sicilianska mandlar.
Gillar du en lite fastare semla med mindre luft i är Karlsbaderbullen perfekt.
Fyll bullen med rikligt med mandelcréme och grädde. En riktig höjdarsemla!


Semlor med mandelcréme

6-8 semlor

1 burk Conviva Mandelcréme
3 dl vispgrädde
florsocker
1 tonkaböna (valfritt, kan uteslutas) Köp i webbshopen

Karlsbaderbullar

ca 8-10 st beroende på hur stora du vill ha dem. Funkar att frysa ned om du får bullar över.

Ingredienser
100 g smör
2 dl mjölk
25 g jäst
1 krm salt
1 dl socker
4 äggulor
ca 7 dl vetemjöl

Pensling
1 ägg

Gör så här
Sätt ugnen på 250 grader (varmluft 225 grader)
Smält smöret.
Tillsätt mjölken och ljumma till 37 grader.
Smula ned jästen i en degbunke, häll på lite av degspadet och rör tills jästen är upplöst.
Häll på resten av degspadet.
Arbeta i salt, socker, äggulor och mjöl (spar lite till utbakningen)
Arbeta degen kraftigt tills den släpper bunkens kanter.
Täck degen med lite mjöl.
Lägg på en bakduk och jäs degen till dubbel storlek.

Arbeta samman degen i bunken.
Ta upp den på mjölat bakbord och knåda den med resten av mjölet till en lätt och smidig deg.
Dela degen i jämnstora bitar.
Forma till släta runda bullar.
Lägg bullarna på smord plåt eller plåt med bakplåtspapper.
Jäs under bakduk till knappt dubbel storlek.
Pensla med ägg.
Grädda mitt i ugnen i ca 5-8 min.

Låt bullarna svalna.
Vispa grädden.
Mandelcrémen skall vara rumstempererad så den är lätt att skopa i bullen.
Skär av lock på bullarna.
Fyll med mandelcréme.
Spritsa eller klicka i grädden.
Riv eventuellt tonkaböna över varje semla. Var försiktig och ta inte för mycket, tonkabönan är
väldigt aromatisk.
Lägg på locket och pudra över florsocker.
Njut!

Erbjudanden
Erbjudanden
Jetshop e-butik
Här kan du skapa erbjudanden som du kan koppla till unika produkter.
Senast köpta produkter
Sötpotatisnudlar, 340 g
Sötpotatisnudlar, 340 g
39 kr
Sötpotatisnudlar, 1 kg
Sötpotatisnudlar, 1 kg
95 kr
Marqués de Valdueza Olivolja/Honung
Marqués de Valdueza Olivolja/Honung
270 kr 230 kr
MdVVinegar
MdV Rödvinsvinäger
125 kr 95 kr

Paul Svensson i samarbete med OLIOLI

OLIOLI i samarbete med Arirang

Om olivolja

Matinspiration från OLIOLI

OLIOLI - återförsäljare & Restauranger

Snabba leveranser Trygga betalningar Fri frakt över 499 kr