Familjen Mancino i Italiens klack, Puglia, tillverkar sin durumvetepasta
hantverksmässigt enligt gammal italiensk tradition. Pastan är karakteristiskt formad
efter Puglia´s kök och tillverkas av vete enbart odlad i Italien.
Mancinos pasta produceras endast i små mängder. Den innehåller enbart durumvete
av högsta kvalitet och är torkad i cirka 36 timmar. Konsistensen är därför fylligare och
mer "al dente" än den industritillverkade.
Cavatelli är god i sallader, till kötträtter, grönsaker och med tomatsås.
Innehåll: durumvete, vatten
Vikt: 500 g
Koktid: ca 15 minuter