Spanskt finbesök – Marqués de Valdueza i Stockholm

Marqués de Valdueza är en av Spaniens främsta olivoljeproducenter. Vi är stolta över att vara svensk importör av familjens fina oljor. Tre Extra Virgin olivoljor produceras på gården – Marqués de Valdueza, Merula och Almazara Perales. Sedan några år tillbaka producerar och exporterar man även vin och Fadrique Álvarez Toledo y Argüelles, son till markisen och familjens [...]

Mustigt måste – Ramen Ki-Mama

Skräms inte av menyernas sunkhakskänsla, ett slags inplastad samlar-/visitkortspärm med bilder som sett bättre dagar. Är du sugen på japanskt är Ramen Ki-Mama helt klart ett utmärkt val för det är riktigt, riktigt gott. I köket kan man sina grejer, 100-165 kr för en rätt som är så vällagad, god och generöst portionerad är inte bara ett kap, det är besöksplikt! [...]

Underbar och älskad av mig

Vem? SMAK på Restaurangen - som vi bara älskar. Mat som är riktigt grym och oemotståndligt ljuvlig rör mig till tårar. Larvigt? Kanske men helt sant. Nyligen åt jag och Erika oss igenom en 7-rättersmeny på SMAK på Restaurangen. Menyn är ny sedan några veckor tillbaka och verkar så lovande att vi bara måste prova. Restaurangen fick [...]

B.A.Ra så rätt

Meningarna är delade – är B.A.R en mindre lyckad satsning av Lux-gänget eller grym nykomling här för att stanna länge? Jag är förtjust, för mig är B.A.R som en ny men efterlängtad bekantskap som man gillar omedelbart från första anblick. Har bara haft helt igenom positiva upplevelser här, både dag- och kvällstid. Från disken väljer du [...]

Luncha på Långbro Värdshus!

Ibland är det extra trevligt att leverera delikatesser. Långbro Värdshus som köper min Orecchiette-pasta, olivolja och balsamico stod på leveranslistan idag. Kom vid lunchtid och blev erbjuden dagens lunch, laxlasagne med dillpesto. Vem vid sina sinnens fulla tackar nej till en sådan (tack Petter). Inte överraskande var den lysande… perfekt tillagad med rena och bra smaker, lagom [...]

Mersmak på Mancini

I veckan hade Lotta och jag lunchmöte på Mancini. De var precis på väg att byta meny samma kväll och undrade om vi ville prova en av de nya rätterna. Självklart, utan tvekan! Fantasia di Mare, torskrygg, pilgrimsmussla lindad med Pancetta Toscana, tigerräka lindad med Parmaskinka, serveras med färsk grön sparris. Båda bara jublade av [...]

Välj Bauer för dumplings & drinkar

Åt årets bästa entrecôte hos Bauer för några veckor sedan. Har lovordat denna så pass att jag fick ta med ett köttsuget och förväntansfullt sällskap. Jag har fått veta att köket bytt kockar och meny. Det betyder att man nu serverar hela varmrätter istället för att som tidigare servera grillat kött/fisk med tre valfria tillbehör. [...]

Fyll lunchen med Smak

Tack och lov för krogen. Visst älskar jag mitt eget kök men efter allt julstök är det så obeskrivligt skönt att bara få slå sig ned och utan att lyfta ett finger bli serverad grymt god mat. Juluppehållet skapar ett visst vacuum i delar av det sociala livet. Det plus nytt år med nya möten gör att när vardagen [...]

Gustav Trägårdh är Årets Kock 2010

Gustav Trägårdh från restaurang Basement i Göteborg är Årets Kock 2010 – svensk mästare i professionell matlagning. Finalen avgjordes i Annexet, Globen i Stockholm igår. Silverplatsen gick till Daniel Räms, Pontus!, Stockholm och bronsplatsen till Magnus Persson, Carl Michael, Stockholm. Övriga finalister delar på fjärdeplatsen. Efter lång och hård träning kan finalisterna i Årets Kock-tävlingen [...]

Grym entrecôte på Bauer

Bland Götgatans alla dörrar gillar jag Bauers bäst just nu. Stället känns helrätt, väggarna domineras av seriefigurer i tokglättiga färger. Vet inte om jag är helförtjust, får helt andra associationer än de som tillhör en bar men… plus för annorlunda. Möter upp F, vi har bord i matsalsdelen. Bardelen är betydligt större och här finns [...]

Nästa »