Grekisk oljefest på Cajsa Warg
Oj vad många som var sugna på att smaka på Nikos familjeproducerade, grekiska olivolja Gerani.
I fredags hälsade Nikos och jag på i nya Cajsa Warg-butiken på S:t Eriksplan. Cajsa´s kunder fick prova Nikos olivolja från Korinth tillsammans med butikens goda bröd.
Varje år producerar familjen mellan 700-1 500 liter av sin olja, en oerhört liten volym som utanför Grekland bara finns i Sverige och importeras av OLIOLI!
Vi träffade många glada fredagsshoppare, bland andra Peter Streijffert. Nikos berättar att han fått rapport hemifrån att det är tid för skörd så i veckan åker han ner och börjar plocka oliver tillsammans med familj och vänner.
Alltid lika trevligt att träffa alla Cajsa´s rara kunder och personal. Vi gratulerar Anne, Johan & Co till en ny finfin butik i en annan del av stan.
Grillat ÄR godast
I förra veckan bjöd Viking Sun till grillfest. Grillens mästare Paul Svensson hanterade utvalda delar kött från små producenter, bland andra Nibble Gård. Vid hans sida fanns köttexperten Lasse Sandström från Sandströms Kött som även assisterade vid grillen.
Fondbergs försåg oss med matchande, njutningsfyllda drycker till det grillade.
Paul Svensson in action.
Paul serverade grymt kött, mört och saftigt och högrevsbitarna var gudomligt läckra. Kolla in hans grillkonster i den nyutkomna boken Paul grillar. Innehåller en massa härliga grillrecept, praktiska tips och finfina bilder som gör dig sugen på att slita fram grillen året runt.
Peter Streijffert bakade urgott bröd, han bjöd på flera olika sorter och använde jäskorgar från Viking Sun. Min favorit var brödet med solroskärnor, linfrön och pumpafrön, yummie…
Vad är väl ett rykande färskt bröd utan sin olivolja? Till brödet bjöds gästerna fyra olika gårdsproducerade olivoljor från OliOli. Favoriterna var Villa Zottopera Rosso från Sicilien och spanska Merula. Oljeintresset var stort så jag och min vapendragare Lotta var fullt sysselsatta med att snacka om och bjuda på olivolja.
Peter berättar varför man får ett mycket bättre resultat när man använder jäskorg vid brödbak.
Kvällens hjältar vid grillen. Tänk att högrev kan smaka Wagyu!
Dagen blev till kväll och var en av de där då man inte riktigt vill gå hem. Flera gamla fina bekanta och många nya roliga. Stort tack till Johan och Gunilla plus deras trevliga medarbetare för en superlyckad och smarrig grillfest!
Oljeprovning med Peter Streijffert
Jag har en ny, trevlig bekantskap. Mångsidige Peter Streijffert är skribent, kock, föreläsare och håller provningar i drycker, ost & vin och olivolja samt kurser i matlagning, bakning och grillning.
Peter har besökt vår olivoljeproducent Marqués de Valdueza i Extremadura i sydvästra Spanien och det var så vi kom i kontakt med varandra.
Kolla in vad Peter kan erbjuda och följ hans Matduell, Peter vs Findus.
