Oljeprovning med Peter Streijffert
Jag har en ny, trevlig bekantskap. Mångsidige Peter Streijffert är skribent, kock, föreläsare och håller provningar i drycker, ost & vin och olivolja samt kurser i matlagning, bakning och grillning. Peter har besökt vår olivoljeproducent Marqués de Valdueza i Extremadura i sydvästra Spanien och det var så vi kom i kontakt med varandra. Kolla in vad Peter [...]
Marqués de Valdueza – mer än olivolja
Visste du att familjen Álvarez de Toledo med sina tusenåriga anor anses vara en av Spaniens mest betydelsefulla familjer? Förutom att de producerar olivolja i världsklass odlar Marqués de Valdueza druvor på sina estates och producerar sedan 2007 även vin (Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah). Alonso Álvarez de Toledo y Urquijo och Fadrique Álvarez de Toledo y Argüelles Se ett videoklipp av [...]
Must have been love…
Solen lyser från klarblå himmel, palmerna längs Avinguda Diagonal vajar och taxichauffören spelar Roxette. Jag frågar på knackig men ivrig spanska om han känner till att de är svenska. Åh jo, och musiken funderar han, den var med i … vad hette filmen..? Pretty woman säger vi i kör och jag tänker att jo, Barcelona, definitivt - It must [...]
Vasastans Ost & Matmarknad – en riktig matvarubutik
Vasastans mesta och bästa matvarubutik är på riktigt. Frestande, kunnig, medveten och dignande av det allra bästa från när och fjärran. Pua och Sanna som driver butiken, med nu hela 10 år på nacken, har lyckats oerhört väl med att skapa en levande, gemytlig och inbjudande atmosfär där kunden får smaka på det allra mesta. Igår var jag där [...]
Godaste klapparna från OliOli
Börjat planera företagsgåvor inför julen ännu? Vi laddar upp med massor av godsaker och levererar julklappar till företag inom Stockholmsområdet och i vissa fall även till övriga landet (beroende på förpackningsalternativ). Välj bland gårdsproducerade olivoljor, äkta balsamico, handgjord pasta och annat gott. Vi förpackar dina julklappar i korgar, trälådor, cellofanpaket eller på det sätt du [...]
10 år med Vasastans Ost & Matmarknad
Stämningen var på topp när Vasastans Ost & Matmarknad firade 10-årsjubileum. Bubblet flödade, grymma ostar & plockmat var framdukade och gästerna sprudlande. Jag har den senaste veckan haft nöjet att fira inte mindre än tre kunders födelsedagar. Jubileumsfester är mer än bara en fest, de summerar vart man befinner sig, vad man åstadkommit och vilka personer man under åren samlat kring [...]
Vit chokladmousse
Jag som är ett olivoljefan kan ju inte låta bli att prova om den funkar i alla möjliga rätter. I chokladmousse funkar den definitivt - superenkelt och vansinnigt gott. Ingredienser 200 g vit choklad knappt 1/2 dl mild olivolja av fin kvalitet (Marqués de Valdueza eller Merula är perfekt) 2 dl vispgrädde Gör så här Smält [...]
662 km… kan någon flytta Umeå närmare Stockholm?
Glöm Aikens-bröderna och systrarna Peberschlager - i Umeå regerar the Åkerlund brothers! Per och Lars Åkerlund driver DUÅ, Umeå´s stolthet i delikatessväg – butiken är nyligen utökad med matstudio och flyttad till ett mer centralt läge på Storgatan. Jag har aldrig varit i Umeå tidigare (killarna och jag träffades genom gemensamma bekanta i Stockholm). Nu var det på tiden att packa [...]
Nyhemkommet grönt guld…
Jag har fått hem nya skörden olivoljor från två olika producenter. För att säkerställa att alla flaskor är hela och ser bra ut går jag igenom varje låda. Så – nu vet jag vad jag gör i helgen, det är ett antal flaskor att kolla… Olivoljeproducenternas skördetider varierar, vissa börjar skörda sina oliver redan i [...]
