Demo hos matparadiset Cajsa Warg

Butiken var fylld av matsugna helgshoppare när Nikos och jag i fredags bjöd på provsmakning av Gerani, Nikos familjs grekiska olivolja från Korinth. Vi bjöd även på New Creative Food´s smaksatta rapsoljor och Mancino´s italienska handgjorda taralli. Nyhemkomna Gerani var väldigt uppskattad och som Nikos säger: ”Det är inte varje dag man träffar en olivoljeproducent här [...]

Mandel- & citronskorpor

Härligt citrondoftande mandelskorpor som jag bakar på citronolivolja. Blir ljuvligt goda, mitt tips är att inte efterbaka dem så länge. Då blir de segt smuliga och oemotståndliga.  Ingredienser 1 dl Mancino Citron, citronolivolja (går även bra med Mancino Apelsin) 1/2 dl rårörsocker 1 dl strösocker 2 st citroner (rivet skal) 1 st vaniljstång (gärna från [...]

Pistagebrownie med vit chokladmousse & karamellsås

4 portioner Pistagebrownie Ingredienser 100 g smör 1/2 dl Mancino apelsinolivolja (alternativt 140 g smör om du inte använder apelsinolivolja) 2,5 dl socker 2 1/2 msk kakao 1 nypa salt 2 msk sirap 1 1/2 tsk vaniljsocker 3 ägg 1,5 dl mjöl 100 g skalade pistagenötter Gör så här Värm ugnen till 175 grader. Rör [...]

Apelsintoppad chokladkaka

Choklad och apelsin gillar varandra skarpt. Smaksatt med apelsinolivolja från Mancino får den här chokladkakan en söt och rund citrussmak. Servera med mjukrörd vaniljglass eller lättvispad grädde och hallon. Ingredienser 200 g mörk choklad 2 dl Mancino Apelsin 4 ägg 2 dl socker 2,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 apelsin (för dekoration), skär ut ”remsor” av [...]