Jordgubbs- & rabarberpaj
Jag har landet fullt av världens godaste jordgubbar – söta, fina och saftiga. Godast att äta färska förstås men även suveräna i en somrig paj ihop med mina rabarber som växer i landet bredvid. 4 portioner 1/2-1 liter jordgubbar 4 st rabarberstjälkar 1/2 dl socker 1 tonkaböna 1 tsk potatismjöl ev 100 g vit choklad [...]
Balsamicojordgubbar
Balsamico och jordgubbar är en suverän mix där sötma och syra möts i perfekt harmoni. Balsamicogubbar är en läskande somrig dessert, utmärkt till vaniljglass eller nybakad rabarberpaj. Ingredienser 1 liter jordgubbar 1 näve citronmeliss (eller mynta) 2 msk balsamico (Verrini Munari Oro passar perfekt) 1 msk citronolivolja (jag väljer Mancino Citron) 1 msk flytande honung, [...]
och snart är det jordgubbarnas tur…
Visst är rabarber goda men jordgubbar är förutom hallon min bärfavorit. Även jordgubbar växer i mitt land, svenskt söta, härligt saftiga och underbara är de plockfärdiga kring midsommar. Fram till dess får man nöja sig med vad som står till buds i butiken och när jag gör mina balsamicogubbar duger de bra. Tips: skiva upp en [...]
