Farväl caffè latte-rusk, ciao Napoli

Lämnar stans tröttsamma snömodd för en helg i Neapel. Sirena d’Oro, nationell olivoljetävling organiserad av Jordbruksdepartementet, Campania-regionen och staden Sorrento i samarbete med bl a ICE, hålls årligen i Neapel. Vid årets åttonde event medverkar ett 30-tal av Italiens främsta DOP-producenter. Utmärkelser, guld, silver och brons, tilldelas vinnarna i kategorin lätt, medium och intensiv. Jag och Roland Mellberg från [...]

Europeiska buffelmozzarella-dagen

Italiens stolthet bland ostar stavas Mozzarella di Bufala. Om Parmigiano Reggiano är norra Italiens okrönte kung är buffelmozzarellan från Campania den vita drottningen. Fusk och skandaler med inslag av höga dioxinvärden och komjölksutblandningar har skakat branschen och lämnat en trist eftersmak. Tyvärr är det som i andra sammanhang några aktörer som förstör ryktet för andra seriösa, i det här fallet, [...]