Toscanskt grönt guld
Toscana är en av mina absoluta favoritplatser i Italien. Har inte haft någon toscansk olivolja i ”familjen” men har just hittat en superfin gårdsproducerad från familjen Gonni.
Området kring Siena är välkänt både för sina fantastiska olivoljor och ljuvliga viner (är hejdlöst förtjust i Brunello di Montalcino) och runt den lilla medeltida byn Lucignano d´Asso har naturen fått stå orörd i århundraden. Landskapet är otroligt vackert och kullarna är täckta av olivträd och cypresser. Här odlar familjen Gonni 5 000 olivträd varav en stor andel är Frantoio (Toscanas prestigeolivsort).
Borgo d´Asso är ekologiskt certifierad. Karaktären är fruktigt fräsch med inslag av bär och med en medelpepprig avrundning. En perfekt olja att dressa salladen, risotton, bruschettan och det grillade med.
