Familjen Àlvarez är en av Spaniens främsta olivoljeproducenter.
Egendomen i Extremadura nära Mérida har varit i familjens ägo i flera generationer.
2002 planterades tre olika druvsorter på 40 hektar mark (Merlot, Cabernet Sauvignon
och Syrah).
Idag tillverkar man även vin och av en liten del har man nu börjat producera vinäger.
Marqués de Valdueza Rödvinsvinäger tillverkas enligt Orleansmetoden där över-
gången från vin till vinäger sker under lagring på ekfat.
Marqués de Valdueza's vinäger är lagrad i 20 månader på franska ekfat.
Karaktären är rund, nyanserad och komplex med doft och smak av honung och
russin. Färgen har en ljust rödgul, gyllene ton.
Ursprung: Mérida, Extremadura
Innehåll: rödvinsvinäger
Druvsorter: 17% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 42% Syrah
Producent: Marqués de Valdueza
Volym: 250 ml