OliOli-demo hos Ecoist den 31/8

Kom och prova våra olivoljor och balsamico hos Ecoist på Sibyllegatan 51 på Östermalm. Tisdagen den 31 augusti finns jag i butiken och bjuder tillsammans med Ecoist på godsaker. Ecoist serverar ekologiskt GI-inriktad mat som du kan sitta ned och äta i butiken eller ta med hem. Hos Ecoist finns även LCHF, detox, vegetariskt samt raw food-alternativ. I butiken hittar du dessutom massor [...]

Cajsa Warg II öppnar på S:t Eriksplan

Är du också Cajsa-entusiast? Nu är glädjen dubbel – en tvillingbutik har öppnat på S:t Eriksplan i Lorrys gamla lokaler. Konceptet är detsamma, Cajsa-gänget sätter även här smaken i främsta rummet och jobbar för att underlätta och förgylla sina kunders vardag med bra, god och näringsrik mat. I flera år har man letat efter den perfekta [...]

Petite France – stans bästa bakverk

Men nu börjar det snart bli ohållbart – kan inte passera Kungsholmen (eller innerstan för den delen…) utan att antingen plocka upp en sötsugen vän för en fika eller stanna till för att köpa med mig deras oslagbart ljuvliga tarteletter och macarons. Menar förstås Petite France och detta måste få ett slut för snart få jag bo på [...]

Spanskt finbesök – Marqués de Valdueza i Stockholm

Marqués de Valdueza är en av Spaniens främsta olivoljeproducenter. Vi är stolta över att vara svensk importör av familjens fina oljor. Tre Extra Virgin olivoljor produceras på gården – Marqués de Valdueza, Merula och Almazara Perales. Sedan några år tillbaka producerar och exporterar man även vin och Fadrique Álvarez Toledo y Argüelles, son till markisen och familjens [...]

Mustigt måste – Ramen Ki-Mama

Skräms inte av menyernas sunkhakskänsla, ett slags inplastad samlar-/visitkortspärm med bilder som sett bättre dagar. Är du sugen på japanskt är Ramen Ki-Mama helt klart ett utmärkt val för det är riktigt, riktigt gott. I köket kan man sina grejer, 100-165 kr för en rätt som är så vällagad, god och generöst portionerad är inte bara ett kap, det är besöksplikt! [...]

Sommarsallad med pancetta & edamamebönor

För mig är den perfekta sommarsalladen en härlig blandning av det man gillar mest och kanske råkar ha i landet/kylen/skålen just där och då. En av mina favoritsallader är en grym mix av färger, smaker och sådant som frestar mig en varm sommardag – pancettans sälta, sötman från lagrad balsamico, krutongernas krispighet och ja – prova [...]

Toscanskt grönt guld

Toscana är en av mina absoluta favoritplatser i Italien. Har inte haft någon toscansk olivolja i ”familjen” men har just hittat en superfin gårdsproducerad från familjen Gonni. Området kring Siena är välkänt både för sina fantastiska olivoljor och ljuvliga viner (är hejdlöst förtjust i Brunello di Montalcino) och runt den lilla medeltida byn Lucignano d´Asso har naturen fått stå orörd [...]

Josefina – bästa sommarstället

Sommaren skall avnjutas i gott sällskap, med goda viner och grym mat på bordet. Mitt tips – fixa sällskapet och boka bord på Josefina. Låt sedan personalen ta hand om resten, det gör de utmärkt. Köket levererar oklanderligt och servisen känns som om de är där bara just för dig. Pilgrimsmusslor Sashimi med avrugakaviar, yuzu sauce, endivesallad och [...]

Grillad entrecôte med rostad färskpotatis

Sommarenkelt och supersmarrigt. Välj riktigt bra kött som ihop med färska örter smälter i gommen… 4 personer 4 skivor hängmörad entrecôte 1/2 citron eller lime en dryg näve färsk mejram en dryg näve färsk timjan havssalt efter behag mortlad svartpeppar efter behag (använd gärna Gérard Vives grymma peppar, Tellicherry, Sarawak, långpeppar och vildpeppar Voatsiperifery passar fint till [...]

Jordgubbs- & rabarberpaj

Jag har landet fullt av världens godaste jordgubbar – söta, fina och saftiga. Godast att äta färska förstås men även suveräna i en somrig paj ihop med mina rabarber som växer i landet bredvid. 4 portioner 1/2-1 liter jordgubbar 4 st rabarberstjälkar 1/2 dl socker 1 tonkaböna 1 tsk potatismjöl ev 100 g vit choklad [...]

Kalabrisk olivoljefrossa

Jag har ett otroligt stimulerande och intressant jobb! Tillbringade eftermiddagen i mycket trevligt sällskap, Anna de Geer på Italienska Handelskammaren hade bjudit in mig för att tycka till om och prova olivoljor från Kalabrien. Handelskammaren samarbetar med olika italienska regioner i varierande projekt och aktuellt just nu är produkter från Calabria, Italiens tåspets, som hittills [...]

Parmaskinka, Quintarelli & Caesar

Vad passar väl bättre när Italienska Handelskammaren håller årsmöte än tema Parmaskinka? Vi minglade och bjöds på italienska viner och under kvällen berättade Simone Calzi från Consorzio del Prosciutto di Parma om italienska ursprungsskyddade produkter (som är häpnadsväckande många jämfört med till exempel Sverige) och framför allt om den förtjusande Parmaskinkan som vi fick tillfälle att smaka senare. Lotta och [...]

Långlunch på Petite France

Jag har delat med mig av mina glädjestunder på Petite France så till den grad att jag nu får lov att springa där titt som tätt. Alla vänner vill också uppleva deras läckra bakverk och macarons och jag får spjärna emot för att inte hänga där varje vecka… Måste förstås förtydliga att det inte alls vore [...]

Grillat ÄR godast

I förra veckan bjöd Viking Sun till grillfest. Grillens mästare Paul Svensson hanterade utvalda delar kött från små producenter, bland andra Nibble Gård. Vid hans sida fanns köttexperten Lasse Sandström från Sandströms Kött som även assisterade vid grillen. Fondbergs försåg oss med matchande, njutningsfyllda drycker till det grillade. Paul Svensson in action. Paul serverade grymt kött, mört och saftigt och högrevsbitarna var gudomligt [...]

Tunisiskt bubbel & party på F12

Igår vankades det tunisiska drycker på F12. Min gamle mediakollega Ante Eriksson är nybliven importör av en samling fantastiska tunisiska viner. Nyvigda Jean och Tom höll bröllopsfest på F12 och hade anlitat Ante som personlig vinleverantör. Nygifta! Gästerna drack heltunisiskt till middagen och efteråt fick en skara VIP-inbjudna njuta av förstklassigt mousserande och läcker Chardonnay i [...]

Italienskt på Villa Aske

När Villa Aske bjöd in kunder och gäster till en helg med gästspel av den tyske kocken Kurt Jäger var jag tillsammans med andra gourmetleverantörer (Väddö Gårdsmejeri, chokladprovning av Amedei-choklad och italienska viner) inbjuden att hålla provsmakning av olivolja och balsamico.    Årgångslagrad balsamico från Verrini Munari. Villa Aske, en vacker fyrstjärnig konferensanläggning, ligger på andra [...]

Underbar och älskad av mig

Vem? SMAK på Restaurangen - som vi bara älskar. Mat som är riktigt grym och oemotståndligt ljuvlig rör mig till tårar. Larvigt? Kanske men helt sant. Nyligen åt jag och Erika oss igenom en 7-rättersmeny på SMAK på Restaurangen. Menyn är ny sedan några veckor tillbaka och verkar så lovande att vi bara måste prova. Restaurangen fick [...]

Gourmet 30 år

Tidningen Gourmet har fyllt 30 och i förra veckan bjöd man på 30-årskalas på Berns. Per Styregård, chefredaktör Gourmet Vi bjöds på sushi, ostron, champagne och dessertbuffé – generöst och gott. Smarrig sushi från Berns Asiatiska Välladdad dessertbuffé Goda och många bakverk fick oss att hamna i lätt sockerkoma. Vandrade därför vidare till stället som blandar några [...]

Östersund – gör det goda godare…

Det bästa med mitt jobb är att jag har förmånen att få möta många underbara produkter och människor. Supertrevliga Anna Nordell-Rensbo på Grändens Delikatess i Östersund är kund sedan några månader och vi har redan hunnit ses några gånger, fast bara i Stockholm. Klart jag måste spana in hur mina babies har det på hyllorna i landets mittersta stad. [...]

I pannan med Simon

Simon Laiti är en av alla mina duktiga och trevliga kunder. Simon driver tillsammans med sin fru Emma Hemmagastronomi® i Luleå, en inspirerande matstudio och välsorterad delikatessbutik. I SVT24 Norrbotten ger Simon tittarna inspiration inför helgens middagar och komponerar både husmanskost och gourmetmåltider. Simon tar vara på traktens lokala råvaror och för den sista kulinariska touchen dressar han sina rätter [...]

Nästa sida »