Pepparrotslax på rostad kavring
september 21, 2009 av Mia
Kategori Fisk & Skaldjur, Recept
4 personer
Ingredienser
4 skivor gravad lax
100 g cream cheese
1/2 kruka gräslök
2 kokta ägg
2 msk riven pepparrot
salt
4 tunna skivor kavring
röd vinbärsgelé
kantareller
gräslöksolja (New Creative Food) för dekoration
Gör så här
Rosta kavringen i ugnen i 180 grader tills den är lätt knaprig.
Stek kantarellerna.
Gör pepparrotsblandningen:
Koka äggen och hacka dem fint.
Finhacka gräslöken
Riv pepparroten.
Salta.
Blanda cream cheese, pepparrot, gräslök och ägg.
Salta och tillsätt 1 msk gräslöksolja (valfritt).
Godast är egenlagad vinbärsgelé, använd annars en god köpt.
Bred cream cheese-blandning på varje laxskiva.
Rulla ihop och skär av ena änden så rullen står stadigt på kavringskivan.
Lägg en skiva rostad kavring på tallriken.
Placera laxrullen ovanpå.
Dekorera med kantareller, gelé, gräslök och gräslöksolja.
Härligt laxrecept. Det låter gott med rostad kavring.
Ha det bra./ Birgitta
Vi har fått en så fin Delikatessbutik här i Östersund, kul att kunna ta del av dina fina varor på Grändens Delikatess.
Olivolja har blivit en ny njutning för mig
Hej Birgitta,
Ja, prova – enkelt & gott…
Kul att du handlar hos Grändens Delikatess. Jag har ju inte besökt butiken, Anna hittade mig och så har vi haft telefon- och mailkontakt. Östersund är ju lite långt bort men jag kanske dyker upp framöver
Må så gott du också!
Mia