Balsamicojordgubbar

Balsamico och jordgubbar är en suverän mix där sötma och syra möts i perfekt harmoni. Balsamicogubbar är en läskande somrig dessert, utmärkt till vaniljglass eller nybakad rabarberpaj.

Ingredienser
1 liter jordgubbar
1 näve citronmeliss (eller mynta)
2 msk balsamico (Verrini Munari Oro passar perfekt)
1 msk citronolivolja (jag väljer Mancino Citron)
1 msk flytande honung, lönnsirap funkar också bra
Skiva upp jordgubbarna och lägg dem i en skål.
Riv ned en näve mynta eller citronmeliss och blanda i.
Häll över cirka 2 msk balsamico – jag använder Verrini Munari´s 7-åriga Oro, fyllig, välutvecklad och härligt trögflytande.
Blanda i citronolivoljan – jag väljer Mancino Citron. Ringla över honungen. Servera till vaniljglass eller valfri dessert.