Apelsintoppad chokladkaka

Choklad och apelsin gillar varandra skarpt. Smaksatt med apelsinolivolja från Mancino får den här chokladkakan en söt och rund citrussmak.
Servera med mjukrörd vaniljglass eller lättvispad grädde och hallon.

Ingredienser
200 g mörk choklad
2 dl Mancino Apelsin
4 ägg
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 apelsin (för dekoration), skär ut ”remsor” av apelsinen och garnera med

Gör så här
Smält choklad och apelsinolivolja på medelsvag värme, låt svalna något.
Vispa ägg och socker luftigt.
Blanda mjöl och bakpulver.
Rör ner choklad/oljan i ägg- och sockerblandningen.
Vänd ner mjölet och blanda till en slät smet.
Häll i en smord och bröad form med löstagbar botten.
Grädda i 200 grader i ca 20 minuter.
Den färdiga kakan ska vara kladdig i mitten.
Låt svalna lite, ringla över apelsinolivolja och servera med mjukrörd glass och färska bär.
Njut!