Recept

Hallon- & mjölkchokladmoussetårta med italiensk maräng

Tänk dessert, tänk på vilka söta saker du gillar allra mest. Fundera på om de passar ihop. Baka, laga och sätt samman till en somrig tårta. Jag älskar hallon, njuter av choklad i de allra flesta former, tycker vanilj är en given ingrediens i massor av desserter, blir lycklig av italiensk maräng – och macarons är ju lustfyllda... mer

---

Öppen lasagne med spenat, ricotta & rostade pinjenötter

Vår lasagne Riccia är så vacker att man knappt vill äta upp den. Men det gör man – gärna för den är riktigt, riktigt god. Fast det går förstås fint att använda en annan sorts lasagne, bara den är av bra kvalitet. Variera tillbehören efter tillgång. Jag gillar spenat och ricotta plus tomatsås men det går lika bra med svamp,... mer

---

Venere Nero-ris med ugnsstekt kyckling & primörer

Svart ris är vansinnigt vackert. Morot, zucchini och vårlök är gott att blanda i – och ger det mörka riset färg. Just den här sorten (Venere Nero) har jag fått av en kär restaurangkund men svart ris eller vildris från butiken funkar fint. Välj kycklingfile (lår eller bröst) som får gå i ugnen medan du fixar riset och grönsakerna.... mer

---

Lasagne Riccia

Lasagne är praktiskt, ganska snabb- och lättlagat men framför allt gott! Jag har fått hem nya spännande plattor (eller flak) från Mancino (Lasagne Riccia) som måste provas. De är handgjorda med räfflad yta för bästa upptag och har en vacker liten volang i sidorna. Väldigt lyckat resultat!!   4-6 personer Ingredienser cirka 10 st lasagneplattor,... mer

---

Citron- & chilidoftande Linguine med pancetta & spenat

En riktigt god pasta förgyller vilken vanlig tisdag som helst. Den här är frisk av citrus, knaprig och salt av pancetta och lite mumsigt chilistingig. Vår pasta från Mancino är grym och till den här passar de långa varianterna - Linguine, Spaghetti, Bucatini eller Spaghettoni. Buon appetito! 4 portioner 500 g linguine 200 g pancetta i medeltjocka... mer

---

Rostad müsli

Gör din egen müsli och välj själv vad du vill stoppa i. Jag gillar tranbär, solroskärnor och russin men det funkar att byta ut dessa mot annat i din egen smak. Ingredienser 3dl ekologiska rågflingor 3dl ekologiska havreflingor 3dl grynblandning 1/2 dl havrekli 1 dl oskalade sesamfrön 1 dl pumpakärnor 1 dl solroskärnor 1 dl russin 1 dl... mer

---

Sommarsallad med pancetta & edamamebönor

För mig är den perfekta sommarsalladen en härlig blandning av det man gillar mest och kanske råkar ha i landet/kylen/skålen just där och då. En av mina favoritsallader är en grym mix av färger, smaker och sådant som frestar mig en varm sommardag – pancettans sälta, sötman från lagrad balsamico, krutongernas krispighet och ja –... mer

---

Grillad entrecôte med rostad färskpotatis

Sommarenkelt och supersmarrigt. Välj riktigt bra kött som ihop med färska örter smälter i gommen… 4 personer 4 skivor hängmörad entrecôte 1/2 citron eller lime en dryg näve färsk mejram en dryg näve färsk timjan havssalt efter behag mortlad svartpeppar efter behag (använd gärna Gérard Vives grymma peppar, Tellicherry, Sarawak,... mer

---

Läs mer Recept